Sotong goreng kunyit......versi 1 jintan ketumbar

BAHAN2

(untuk 5 orang)

500 gm sotong basah d bersih, d potong ikut suka

(potong cincin /belah dua/kalau kecil biar sekor2)

kemudian d garam kunyit

1 biji bawang besar d hiris bulat2

2 biji ubi kentang d potong baji (wedges)

2 biji cili merah (hiris atau belah 2)

2 biji cili hijau (hiris atau belah 2)

(atau 10-15 biji cili api d titik)

1 sudu besar ketumbar biji (d tumbuk kasar)

1 sudu besar jintan manis (d tumbuk kasar)
garam ikut rasa

1 cawan minyak

CARA2

Panaskan minyak goreng ubi kentang separuh empuk

masukkan sotong... masak hingga air sotong kering

dan nampak terbit minyak

masukkan ketumbar..jintan..balik2kan
perisakan garamnya

akhir sekali masukkan bawang dan cili

kacau /gaul sebentar

tutup api..cedok dgn tapis supaya

ketumbar dan jintan tidak cicir d kuali

atau anda tidak suka banyak minyak

(Kakenchom cedok semua..

minyak tu yang sedap gaul kat nasi)

k o l e s t e r o l...

xpe...bukan hari2